Mit dem Siegel/Prädikat "Gastro Star Sachsen" sollen gastronomische Betriebe (Restaurants), welche Mitglied im DEHOGA Sachsen (Deutscher Hotel- und Gaststättenverband) sind, für eine besonders gute Arbeit ausgezeichnet werden.

Im Entwurf wurden die Farbwünsche, sowie ein Bezug zu Sachsen (Landeslinien) selbst hergestellt.